Бензойная кислота в высоких концентрациях может негативно влиять на организм
25.03.09, посмотрело: 2 816
Чрезвычайно высокое содержание бензойной и сорбиновой кислот обнаружили специалисты сертифицированных украинских лабораторий во время проверки состава молокопродуктов, присутствующих на украинском рынке. По словам Владимира Семеновича, сотрудника Укрметртестстандарта, эти нарушения имеют системный и постоянный характер.
Лабораторные исследования молочнокислых продуктов показали, что содержание бензойной кислоты во многих присутствующих на рынке молокопродуктах превышает допустимые нормы в 5-10 раз.
При том что массовая частица бензойной кислоты не должна превышать 5 мг/кг, в йогурте «Медвежонок клубничный» этот показатель достигает 22,3, в йогурте с черникой — 14,8 (оба образца — ООО «Молочный Дом», Павлоград), а в йогурте питьевом (ТМ «Щодня», Житомир) — 39,3.
Не отличаются качеством и присутствующие на украинском рынке российские молочнокислые продукты. «Актимель» российского производства известной торговой марки «Данон» содержит от 15,5 до 22,7 мг/кг бензойной кислоты, «Растишка» — 17-17,4 мг/кг бензойной кислоты.
Похожая концентрация опасных соединений была найдена и в образцах кефира, кисломолочного сыра, сырковых десертов и творожков глазированных. В частности, кефир ТМ «Щодня» (Днепропетровск) содержал 15,7 мг/кг бензойной кислоты, био-кефир ТМ «Галактон» (Киев) — 13,4 мг/кг.
Среди кисломолочных сыров высокой концентрацией бензойной кислоты отличаются «Домашний традиционный» (Звенигородка) — 24,4 мг/кг, сыр кисломолочный с изюмом (Кременчуг) — 43,8 мг/кг, а также сырок сладкий с ванилином (Житомир) — 52,2 мг/кг.
К тому же последние два образца содержат значительное количество сорбиновой кислоты (136 и 129 мг/кг соответственно). А в глазированных сырках, кроме всего прочего, была обнаружена кишечная палочка и дрожжи.
«На протяжении последних двух лет, регулярно проводя тестирование молочных продуктов, мы постоянно обнаруживаем в них консерванты — сорбиновую и бензойную кислоты, а также искусственные красители», — утверждает Владимир Семенович, начальник научно-исследовательского центра испытаний продукции Укрметртестстандарт.
Бензойная кислота в высоких концентрациях может негативно влиять на развитие и регуляцию нервной системы, развитие эмбрионов, а также вызывать индивидуальные реакции в виде крапивницы, астмы и анафилактического шока.
Лабораторные исследования молочнокислых продуктов показали, что содержание бензойной кислоты во многих присутствующих на рынке молокопродуктах превышает допустимые нормы в 5-10 раз.
При том что массовая частица бензойной кислоты не должна превышать 5 мг/кг, в йогурте «Медвежонок клубничный» этот показатель достигает 22,3, в йогурте с черникой — 14,8 (оба образца — ООО «Молочный Дом», Павлоград), а в йогурте питьевом (ТМ «Щодня», Житомир) — 39,3.
Не отличаются качеством и присутствующие на украинском рынке российские молочнокислые продукты. «Актимель» российского производства известной торговой марки «Данон» содержит от 15,5 до 22,7 мг/кг бензойной кислоты, «Растишка» — 17-17,4 мг/кг бензойной кислоты.
Похожая концентрация опасных соединений была найдена и в образцах кефира, кисломолочного сыра, сырковых десертов и творожков глазированных. В частности, кефир ТМ «Щодня» (Днепропетровск) содержал 15,7 мг/кг бензойной кислоты, био-кефир ТМ «Галактон» (Киев) — 13,4 мг/кг.
Среди кисломолочных сыров высокой концентрацией бензойной кислоты отличаются «Домашний традиционный» (Звенигородка) — 24,4 мг/кг, сыр кисломолочный с изюмом (Кременчуг) — 43,8 мг/кг, а также сырок сладкий с ванилином (Житомир) — 52,2 мг/кг.
К тому же последние два образца содержат значительное количество сорбиновой кислоты (136 и 129 мг/кг соответственно). А в глазированных сырках, кроме всего прочего, была обнаружена кишечная палочка и дрожжи.
«На протяжении последних двух лет, регулярно проводя тестирование молочных продуктов, мы постоянно обнаруживаем в них консерванты — сорбиновую и бензойную кислоты, а также искусственные красители», — утверждает Владимир Семенович, начальник научно-исследовательского центра испытаний продукции Укрметртестстандарт.
Бензойная кислота в высоких концентрациях может негативно влиять на развитие и регуляцию нервной системы, развитие эмбрионов, а также вызывать индивидуальные реакции в виде крапивницы, астмы и анафилактического шока.
Если вы обнаружили ошибку на этой странице, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Ключевые слова: mdash, кислоты, бензойной, рынке, украинском, йогурте, присутствующих, также, сорбиновой, содержание, высокое, образца, постоянный, системный, глазированных, продуктов, laquoЩодняraquo, Житомир, отличаются, сертифицированных
Категория: Домашний доктор / Правильное питание
|
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.