Употребление соли убивает миллионы людей

«Меры, принятые службами, отвечающими за здравоохранение, например, программы по снижению употребления натрия, могут потенциально спасти многие миллионы жизней. Ведь натрий намного опаснее сладких напитков, так как сладкие воды - это лишь один вид продукта, который легко избежать, а натрий есть везде», - отметил Дариуш Мозаффариан, руководитель исследования.

Согласно данным кардиологической ассоциации США, в 2010 году около 15 процентов сердечных приступов и заболеваний были вызваны тем, что люди употребляли слишком много соли. 60% из пострадавших составляют мужчины, а 40% - женщины.

84% погибших от соли, по словам ученых, приходится на государства с низким и средним уровнями доходов граждан. Больше всего переизбыток натрия убивает украинцев - 2109 смертей на миллион жителей, в России этот показатель составляет 1803, а в Египте - 836. В Катаре - 73 смерти на миллион, в Кении - 78 и в ОАЭ - 134 человека.

Избыток соли приводит к повышению давления, болезням почек и сердца, раку желудка, остеопорозу, заболеваниям глаз и отекам век. Нормой для человека считается не более пяти граммов соли в день, но в Европе и США один житель в среднем потребляет около десяти граммов.