Японская диета: пользу еще предстоит доказать

Текущая неделя в Японии началась с объявления о старте общенационального исследования японского образа питания. На изыскание планируют потратить почти десять миллионов долларов, но инициаторы уверены - затраты оправданы.

Видимо, обеспокоенные растущей популярностью Средиземноморской диеты, японские специалисты решили повысить рейтинг образа питания своей страны, и доказать всему миру, что Японская диета не менее полезна и так же способна благотворно влиять на состояние здоровья людей (хотя так ли нужно тратить миллионы на доказательства очевидного - Япония - не просто страна долгожителей, а государство с одним из самых высоких «рейтингов здоровья», и это напрямую связано с привычками питания и образом жизни людей).

Японские ученые уверены - как только они получат научное подтверждение своей теории о пользе местного образа питания, у них появится возможность обоснованно пропагандировать его в мире, увеличив вместе с тем экспорт продуктов питания японского производства (и, соответственно, в десятки раз увеличить доходы страны).

Пока же эксперты планируют в течение следующих трех лет наблюдать за изменениями «клинической картины» простых японцев среднего и старшего возраста с учетом их привычек питания. Особое внимание эксперты хотят уделить двум основным продуктам - соевым бобам (в частности традиционному блюду японской кухни - натто) и, естественно, блюдам на основе морепродуктов, приготовленным по «классическим» японским рецептам.