Острая пища снижает риск смерти от рака и болезней сердца

Люди, которые едят острую пищу каждый день, имеют более низкий риск ранней смерти, говорят ученые, которые выяснили, что пряная еда связана с меньшим количеством смертей от рака, болезней сердца и проблем с дыханием.

Изучение почти 500000 людей среднего возраста показало, что люди, которые регулярно ели острую пищу, имели гораздо меньше шансов умереть, чем те, кто редко ел такую еду. Ученые подозревают, что здесь замешан капсаицин – химическое вещество, содержащееся в перце чили и обладающее антиоксидантными, противовоспалительными и противораковыми свойств, а также помогающее бороться с лишним весом.

Исследователи из Оксфордского университета в Великобритании, Гарвардской школы общественного здравоохранения в США и Китайской академии медицинских наук изучили 487000 китайцев в возрасте от 30 до 79 лет. Каждый участник был опрошен о своих общих привычках здоровья и питания, а затем отслеживался в течение следующих семи лет – за это время 20224 человека умерли. Результаты показали, что люди, которые ели пряную пищу каждый день или раз в два дня, имели на 14% меньше шансов умереть, чем те, кто ел такую еду реже, чем раз в неделю. Частое употребление острой пищи было особенно связано с более низким риском смерти от рака, болезней сердца и проблем с дыханием.

При этом эксперты советуют относиться к полученным выводам с осторожностью, так как в исследовании приняли участие исключительно китайцы, а они имеют рацион питания и образ жизни, отличные от западных людей.