Темный шоколад способен позитивным образом повлиять на спортивные результаты человека, как и полноценная регулярная тренировка. Даже когда человек вкупе с регулярными занятиями употребляет в пищу небольшие порции шоколада, отмечается улучшение показателей на 50%.
Весь секрет кроется в соединении под названием эпикатехин. Оно стимулирует мышечный рост, как и активная физическая деятельность вроде бега. Американские ученые в ходе эксперимента с мышами выяснили: соединение также приводило к активной выработке митохондрий – "энергетических станций" клеток и увеличению количества капилляров, доставляющих кислород в мышцы.
В итоге это давало большой заряд энергии. Поэтому, когда животных, регулярно не тренировавшихся, но получавших соединение, заставили бегать, они демонстрировали такие же показатели, как и "мыши-спортсмены". Всего же в тестировании принимали участие три группы грызунов: одной давали соединение, которое можно найти в какао, два раза в день на протяжении 15 дней; вторая получала соединение и ежедневно по 30 минут бегала; третья – только бегала.
Комментирует доктор Мо Малек из Университета Вэйн Стэйт: "Известно, что аэробные нагрузки приводят к увеличению количества митохондрий в мышечных клетках. Соединение дает аналогичный эффект, преимущественно в сердце и скелетных мышцах. Возможно, это поможет нам создать препараты для лечения возрастной деградации мышц".