Лечебное питание при уратурии и уратных камнях

Рекомендуются следующие продукты и блюда:
• хлеб из пшеничной и ржаной муки;
• мясо, птица нежирных сортов после предварительного отваривания (2-3 раза в неделю);
• отварная нежирная рыба (2-3 раза в неделю);
• одно яйцо в день (ограничивать желтки);
• молоко и кисло-молочные продукты (творог разрешается в большом количестве - до 400 г в день);
• сливочное и растительные масла;
• крупы (кроме гречневой) и макаронные изделия;
• овощи в сыром и приготовленном виде (картофель, капуста и др-);
• супы молочные и овощные, крупяные вегетарианские;
• фрукты, ягоды некислых сортов;
• некрепкий чай, кофе-суррогат с молоком, соки, компоты, кисели из некислых фруктов и овощей (особенно полезны огуречный, кабачковый, тыквенный соки).

Исключаются или ограничиваются:
• мясные, рыбные и грибные бульоны и соусы;
• жареное мясо, печень, почки, мозги, телятина;
• сардины, сельдь, шпроты, икра, соленые закуски, копчености;
• бобовые (фасоль, горох, соя, чечевица), гречневая крупа, орехи, грибы;
• кофе, какао, шоколад, изделия из сдобного теста, мороженое;
• сельдерей, шпинат, спаржа, щавель, острые приправы (перец, горчица, хрен);
• кислые ягоды и фрукты (яблоки кислых сортов, брусника, клюква, красная смородина и др.)
Рекомендуемое потребление в день белков -100 г, жиров - 70 г, углеводов - 500-550 г, калорий - до 3500. Прием пищи - до 5 раз в день. Обильное потребление жидкости - до 2,5-3,0 л в день. Исключить очень холодные блюда.