В чем заключается эффективность безуглеводных диет?

Британские ученые считают, что диета с повышенным содержанием белка и минимальным содержанием углеводов, повышает уровень гормона, подавляющего чувство голода. Как результат – довольно быстрая потеря веса. Гормон, который, как предполагают ученые, способствует подавлению чувства голода, был назван YY (PYY).

С целью окончательного подтверждения своей гипотезы о роли PYY, а также о связи его уровня с повышенным потреблением белка, исследователи использовали генетически модифицированных мышей, у которых отсутствовал ген, несущий информацию о структуре этого гормона. В отличие от нормальных грызунов, генетически модифицированные мыши, находившиеся на богатой белками диете, продолжали набирать вес с обычной скоростью. Однако их прибавка в весе резко сократилась после начала инъекций синтетического аналога PYY.

В настоящее время сотрудники Университетского колледжа Лондона намерены приступить к новой серии клинических испытаний с участием добровольцев для более детального изучения влияния безуглеводных диет на здоровье человека.