» » Пиво способствует укреплению костей

Узко-специализированная часть сайта (Orthodox.od.ua) состоит только из ответов на вопросы, которые задают пациенты на приеме.


Календарь новостей

«    Март 2024    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Обмен ссылками

Пиво способствует укреплению костей

10.02.10, посмотрело: 2 539

Пиво является богатым источником питательных веществ, способствующих укреплению костей - но это зависит от того, какой сорт пива вы предпочитаете, утверждают исследователи из Калифорнийского университета, сообщает ресурс MIGnews.com.

Выяснилось, что пиво содержит большое количество необходимого организму кремния в легко усваиваемой форме, и его употребление позволяет значительно снизить вероятность развития таких заболеваний, как остеопороз (повышенная ломкость костей).

Ученые провели анализ содержания кремния в различных сортах пива, и установили, что наибольшее количество этого вещества, порядка 56 миллиграмм на литр, содержится в светлых сортах, приготовленных с использованием ячменя и хмеля.

Это объясняется тем, что при изготовлении светлых и темных сортов применяется различная термическая обработка. Для приготовления темного пива зерна ячменя обжаривают, из-за чего содержание полезных веществ, в том числе кремния, снижается. Наиболее низкое содержание кремния - 6,4 миллиграмма на литр, было отмечено в безалкогольном пиве.

В ходе эксперимента, результаты которого были опубликованы в научном журнале Journal of the Science of Food and Agriculture, были исследованы 100 сортов пива и методы его приготовления.

"Пиво с высоким содержанием ячменного солода и хмеля, наиболее богато кремнием. В пшенице содержится меньше кремния, чем в ячмене, а причиной тому ячменная шелуха, богатая этим элементом. И хотя большая часть кремния остается в шелухе, немалое его количество переходит в раствор и в итоге остается в пиве", - пояснил руководитель исследовательской группы Чарльз Бэмфорт.

Как отмечают ученые, большая часть кремния содержится в пиве в форме ортокремниевой кислоты Н2SiO4, усваиваемой организмом на 50%. Затем полученный из нее кремний используется для минерализации костей и формирования соединительной ткани. Недостаток же кремния приводит к тому, что организм хуже усваивает кальций, что приводит к повышенной ломкости костей.

Авторы исследования полагают, что пиво в умеренных количествах может способствовать лечению остеопороза. Однако при этом не стоит забывать, что пиво способно вызывать алкогольную зависимость и употреблять его нужно с осторожностью.


По материалам: MIGnews




Если вы обнаружили ошибку на этой странице, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
Ключевые слова:

Категория: Это интересно






Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Вопрос:
Решите пример: 14 - 2 (ответ числом)
Ответ:*
Введите два слова, показанных на изображении: *