Питание, богатое антиоксидантами, снижает риск инсульта у женщин
03.12.11, посмотрело: 2 059
По словам учёных, риск инсульта сокращается за счёт подавления окислительного стресса и воспаления. Следовательно, мы должны есть как можно больше овощей и фруктов.
Окислительный стресс (ОС) - это дисбаланс между выработкой повреждающих клетки свободных радикалов и способностью организма их нейтрализовать. ОС - причина (или важная часть) многих серьёзных недугов, таких как атеросклероз, гипертония, болезнь Альцгеймера, диабет. Кроме того, это одна из составляющих процесса старения. Антиоксиданты - к примеру, витамины С и Е, каротиноиды и флавоноиды - могут подавлять ОС и воспаление, удаляя свободные радикалы. Антиоксиданты, в особенности флавоноиды, способны также улучшать эндотелиальную функцию и уменьшать свёртываемость крови, кровяное давление и воспаление.
В исследовании шведских учёных участвовали 31 035 женщин, не страдающих сердечными заболеваниями, и 5 680 - имеющих такие недуги в анамнезе. Возраст испытуемых - от 49 до 83 лет. У первой группы было зарегистрировано 1 322 инсульта, а у второй - 1 007. Получив эти сведения, учёные попросили участниц ответить на вопросы анкеты, касающиеся питания. Для оценки суммарного содержания антиоксидантов (ССА) использовалась стандартная база данных. После чего подопытные были разделены на группы в соответствии с их уровнем ССА: получилось пять групп без сердечных недугов и четыре - имеющих эти хвори.
В конечном итоге выяснилось, что у участниц из верхней квинтили (квинтили делят выборку на пять равных частей) фрукты и овощи были ответственны за 50% ССА. Остальными поставщиками антиоксидантов стали необработанное зерно (18%), чай (16%) и шоколад (5%). У испытуемых, попавших в верхнюю квинтиль по уровню суммарного содержания антиоксидантов, риск инсульта был снижен на 17% в сравнении с женщинами из нижней квинтили. А у дам, имеющих сердечные болезни в анамнезе и входящих в три верхние квартили (делят выборку на четыре равные части) по уровню ССА, риск геморрагического инсульта был понижен на 46-57%.
Категория: Это интересно
|
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.