Свекла может предотвратить развитие болезни Альцгеймера

Исследователи из университета в Вашингтоне обнаружили, что бетацианин  замедляет рост опухолей на 12,5 процента при воздействии на железы и клетки, предотвращая рак молочной железы. Помимо этого, исследователи из университета в Северной Каролине установили, что свекла может замедлить прогрессирование деменции. Это происходит потому, что оксид азота увеличивает приток крови к мозгу.

В свекле отмечается высокое содержание фолиевой кислоты (около 75 процентов рекомендуемой дневной нормы), что может предотвратить развитие болезни  Альцгеймера. Он также содержит вещество под названием бетаин который нормализует секрецию желудочной кислоты. Также бетаин, который содержится в свекле, повышает уровень кислотности в желудке в случае его недостаточности и наоборот, выступает в качестве антацида при слишком высоком уровне.