Количество калорий у кефира с минимальной жирностью, которое все стараются уменьшить, соблюдая диетическое питание, ненамного отличается от своего собрата, у которого жирность чуть выше. Кефир с низким жировым индексом менее полезен, так как отсутствие в нём молочного жира приводит к тому, что он хуже усваивается организмом. Да и по вкусовым качествам он проигрывает.

Например, диетические хлебцы могут оказаться достаточно калорийным продуктом, в них содержатся сухое молоко, соль и значительное количество простых углеводов, которые не насыщают организм надолго, поэтому в качестве диетического продукта больше подойдёт хлеб, выпеченный из муки грубого помола, из которого организм получит необходимые ему витамины и растительную клетчатку.

Не стоит включать в свой список диетических продуктов и хлопья для завтрака (быстрого приготовления). Да, жиров в них нет, но присутствуют: те же простые углеводы, ароматизаторы, могут также входить в состав и транс-жиры.

Соблюдая диету лучше предпочесть обычные каши: гречневую, коричневый рис, овсянку и другие, сваренные на воде.

- Если вы примете решение полностью заменить молочные продукты обезжиренными, то ваш обмен веществ будет неизбежно нарушен, что в итоге неизбежно приведёт к появлению лишней массы тела.

- При таком питании содержание углеводов в крови будет резко повышаться, из-за чего будет возникать дисбаланс, который приводит к повышенной утомляемости, снижает концентрацию внимания, и иногда даже приводит к депрессии.

- Значительное снижение жиров в рационе питания, повышает риск импотенции у мужчин и нарушения работы половой системы у женщин

Жиры в разумных пределах способствуют выработке ряда гормонов, которые участвуют в обмене веществ и усвоении витаминов А, Д, К, Е. Также жиры улучшают состояние кровеносных сосудов.

кОЛИЧЕСТВО КАЛОРИЙ У КЕФИРА С МИНИМАЛЬНОЙ ЖИРНОСТЬЮ, КОТОРОЕ ВСЕ СТАРАЮТСЯ УМЕНЬШИТЬ, СОБЛЮДАЯ ДИЕТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ, НЕНАМНОГО ОТЛИЧАЕТСЯ ОТ СВОЕГО СОБРАТА, У КОТОРОГО ЖИРНОСТЬ ЧУТЬ ВЫШЕ. кЕФИР С низким ЖИРОВЫМ ИНДЕКСОМ менее полезен, ТАК КАК ОТСУТСТВИЕ В НЁМ МОЛОЧНОГО ЖИРА ПРИВОДИТ К ТОМУ, ЧТО ОН хуже усваивается ОРГАНИЗМОМ. дА И ПО ВКУСОВЫМ КАЧЕСТВАМ ОН ПРОИГРЫВАЕТ.