Лечебные свойства низкокалорийной диеты, о которых мало кто знает

Ученые из Университета Висконсин-Мэдисон под руководством профессора Томаса Пролла нашли уникальный способ увеличить продолжительность жизни, снизив калорийность питания. В основе лежит особый механизм работы молекул, который позволит затормозить процесс старения.

Весь секрет кроется в увеличении концентрации фермента Sirt3 внутри митохондрий в клетках организма, которые вырабатывают энергию для всех внутриклеточных процессов. Известно, что фермент Sirt3 относится к семейству так называемых сиртуинов - белков, вовлеченных в широкий спектр биологических процессов в организме, начиная от считывания информации с генов в ДНК, заканчивая программируемой смертью клеток и противостоянием стрессу.

Стоит отметить, ученые давно знали о вовлеченности сиртуинов в процессы, связанные с увеличением продолжительности жизни в условиях жестко ограниченной диеты. Но изучением Sirt3 занялись лишь сейчас. Исследователям удалось получить данные о биологических процессах с участием данного белка, отвечающих за предотвращение преждевременного старения.

Итак, работа Sirt3 опирается на снижение количества свободных радикалов (вредных форм кислорода) в клетках организма. Эти формы кислорода, побочные продукты переработки митохондриями биологических молекул, поступающих с пищей, вредят самим митохондриям и другим частям клетки. Отсюда - преждевременное старение организма. А вот снижение количества калорий в пище провоцирует увеличение концентрации Sirt3 в митохондриях, способствуя изменению механизмов переработки веществ и снижению выработки свободных радикалов.В данный момент специалисты надеются подступить к основной фазе исследования – разработке терапевтических препаратов, действующих аналогично сиртуинам и Sirt3, что подарит людям долголетие.