Хотя многие диетологи и нутриционисты не одобряют голодные диеты, исследование ученых показало, что ограничение в приеме пищи позволяет "перезагрузить" иммунную систему. Организм начинает выработку новых белых кровяных телец, способных отбить нападение любого вируса или инфекции. Это открытие может быть особенно полезно для людей, которые страдают от повреждений иммунитета, что замечается, например, у жертв рака после курса химиотерапии.
Кроме того голодная диета теоретически способна помочь людям преклонного возраста, иммунитет которых ослаблен. В результате им становится сложнее сражаться даже с самыми простыми болезнями. Авторы исследования считают, что голодание активирует "регенеративный выключатель", который заставляет стволовые клетки трансформироваться в белые кровяные тельца, что способствует постепенному омоложению всей иммунной системы.
"Хорошая новость состоит в том, что после такого голодания организм избавляется поврежденных или состарившихся частей иммунной системы, – сообщил автор исследования профессор Вальтер Лонго. – Таким образом, если вы имеете дело с иммунитетом, который пострадал от химиотерапии либо старения, то прибегая к циклам голодания его можно регенерировать".
Также исследователи установили, что продолжительное голодание способствует снижению уровня фермента протеинкиназы А (ПКА), связанного со старением, и количества гормонов, повышающих опасность развития рака.
